طريقة عمل تارت تاتان خطوة خطوة

وصفات

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:
  • زبدة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – 100 غرام
  • دقيق – كوب
  • سكر – ربع كوب
  • ملح – رشة
  • بيض – 1
  • خلّ أبيض – ملعقة صغيرة
  • ماء بارد – ملعقتان كبيرتان
  • زبدة لدهن الصينية – بحسب الحاجة
  • لتحضير الحشوة:
  • سكر أبيض – نصف كوب
  • تفاح أحمر – 5

طريقة العمل

لتحضير العجينة، ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة، الدقيق، السكر والملح. أخلطي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط. أضيفي البيضة مع الخل الأبيض والماء البارد واخلطي من جديد لتحصلي على عجينة متماسكة

مدّي العجينة على شكل دائري، ضعيها بين ورقتي زبدة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة على الأقل

إدهني صينية دائرية الشكل بالزبدة مع الحرص على الوصول إلى كل الاطراف والجوانب لتسهيل عملية قلب التارت

أضيفي السكر الأبيض ووزّعيه بالتساوي في قعر الصينية

إختاري التفاح الأحمر، قشّريه ثمّ قطّعيه إلى 4 قطع متساوية. صفي شرائح التفاح في الصينية

لفّي العجينة على شوبك وغطّي بها وجه التفاح

إحرصي على مدّها قليلاً لتغطية الأطراف

إخبزي التارت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى يتغيّر لون العجينة. إقلبي التارت في طبق التقديم وزيّني به سفرتك

Leave a Reply